Un beau coup double pour notre maroilles, encore primé cette année !

Le maroilles de l’entreprise Lesire & Roger, produit à Mondrepuis dans l’Aisne, a été 3 fois médaillés au Concours de Lyon

Mais ce n’est pas tout : le quart maroilles de Fauquet, basé au Nouvion-en-Thiérache, a également décroché une médaille d’or dans sa catégorie, tout comme le fromage fermier du GAEC de La Fontaine, à Haution.

Un grand bravo à nos producteurs locaux qui portent haut les saveurs et le savoir-faire des Hauts-de-France !

Et ce n’est pas tout, découvrez le palmarès complet, ici

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Notre délicieux Maroilles une nouvelle fois au sommet !

Fierté des Hauts-de-France, le maroilles de la fromagerie Lesire et Roger, produit à Mondrepuis dans l’Aisne, vient de décrocher trois médailles au Concours international de Lyon. On vous explique tout

Avec plus de 1 200 références en compétition, ce maroilles de 750 g s’est distingué par sa qualité exceptionnelle, confirmant une tradition d’excellence reconnue depuis des décennies. Cette victoire est aussi celle des 30 collaborateurs passionnés qui œuvrent chaque jour pour proposer un fromage unique, symbole de notre région.

“Ce titre est une belle reconnaissance pour toute l’équipe”, confie Alexandre Roger, président-directeur général de la fromagerie. Une consécration méritée, qui s’ajoute aux nombreuses médailles déjà récoltées lors du Concours général agricole de Paris.

Une tradition au service de l’excellence

Cette nouvelle récompense illustre la capacité de l’entreprise à s’imposer dans des concours prestigieux tout en restant fidèle à ses racines. La fromagerie Lesire et Roger, tout en visant l’innovation, continue de produire des maroilles dans le respect des traditions, offrant un goût inimitable qui fait la fierté de notre région.

Bravo à l’équipe de la fromagerie Lesire et Roger pour cet incroyable exploit !

Mais n’oublions pas le quart maroilles de chez Fauquet au Nouvion-en-Thiérache qui a aussi décroché une médaille d’or dans sa catégorie, tout comme le fromage fermier du GAEC de La Fontaine à Haution.

Nous félicitons également les équipes de Fauquet et la ferme de la Fontaine Orion qui ont également fait briller les Hauts-de-France.

Alors, que vous soyez amateur de bons produits ou simplement curieux de découvrir une spécialité régionale, laissez-vous tenter par ce fromage d’exception, véritable ambassadeur des Hauts-de-France.

Le Maroilles, un emblème de notre patrimoine régional

Fromage à pâte molle et croûte lavée, le maroilles est bien plus qu’une simple spécialité : c’est un symbole des Hauts-de-France. Reconnu pour son caractère affirmé, son onctuosité et ses arômes puissants, il est un incontournable des tables régionales. Que ce soit accompagné d’une tartine de pain, cuisiné dans une tarte au maroilles ou sublimant un plat traditionnel, ce fromage incarne la richesse de notre terroir. Produit dans le respect des méthodes ancestrales, il continue de séduire les amateurs de saveurs authentiques à travers la France et au-delà.

D’autres fromages ont également brillé

• Gouda de chèvre affiné de Losfeld ; produit à Rouvroy (Pas-de-Calais).
• Boule ch’ti de Losfeld Distribution au lait de vache ; produit à Rouvroy (Pas-de-Calais).
• Immersus, un fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite de la Fromagerie Mont des Cats ; produit à Godewaersvelde (Nord).
• Beurre de baratte demi-sel de Losfeld Distribution ; produit à Rouvroy (Pas-de-Calais).
• Beurre de baratte doux de Losfeld Distribution ; produit à Rouvroy (Pas-de-Calais).
• Rollot de la fromagerie Lesire & Roger, 14 à 30 jours d’affinage ; produit à Mondrepuis (Aisne).
• Maroilles AOP Sorbais (moule de 12 à 12,5 cm de côté, 270 g) de Lesire & Roger ; produit à Mondrepuis (Aisne).
• Maroilles AOP Gros (moule 12,5 à 13 cm de côté, 360 g) de Lesire & Roger, produit à Mondrepuis (Aisne).
• Maroilles AOP Mignon (moule 11 à 11,5 cm de côté, 180g) de la Scea de la Fontaine Orion ; produit à Haution (Aisne).
• Crème glacée à la pistache bio de l’EARL du Zoumie, au lait de vache ; produit à La Bouteille (Aisne).

Xavier BertrandFrançois DecosterDaniel FasquelleTerroirs Hauts-de-FranceSaveurs en’Or