💛 L’histoire de la galette des Rois N’oubliez pas de l’acheter chez nos artisans ! 👑

Galette des Rois
Galette des Rois

Vous allez bientĂŽt dĂ©guster une bonne galette des rois mais connaissez-vous l’histoire de cette vieille tradition ?

Et pourquoi, depuis plus de 2000 ans, tire-t-on les rois au mois de janvier !

Pourquoi, depuis plus de 2000 ans, tire-t-on les rois au mois de janvier et partage-t-on une galette ? Petite histoire de la plus ancienne de nos traditions.

À Dunkerque, c’est une brioche fourrĂ©e d’une crĂšme mousseline aromatisĂ©e au rhum. À Amiens, on la prĂ©fĂšre parfois sous la forme d’une Thuirinoise, sorte de brioche feuilletĂ©e Ă  la crĂšme d’amande surmontĂ©e de fruits confits
 Plus gĂ©nĂ©ralement, c’est une galette beurrĂ©e Ă  la frangipane ou, dans le sud de la France, un pain levĂ© a la fleur d’oranger.  Toutes prĂ©sentent nĂ©anmoins deux points communs : elles contiennent une fĂšve et sont ornĂ©es d’une couronne. C’est bien sĂ»r la galette des rois, traditionnellement dĂ©gustĂ©e le 6 janvier, jour de l’épiphanie dans le calendrier chrĂ©tien, mais en rĂ©alitĂ© tout au long du mois en famille, entre amis ou entre collĂšgues de travail.

PartagĂ©e depuis l’AntiquitĂ©

La galette des rois est donc avant tout une fĂȘte du partage. Contrairement Ă  une idĂ©e reçue, l’origine de cette tradition n’est pas directement liĂ©e Ă  la religion ni au mythe chrĂ©tien des Rois Mages. C’est dans l’antiquitĂ© qu’elle prend racine, Ă  l’époque romaine. Il s’agissait alors, pour cĂ©lĂ©brer Saturne, le Dieu du temps, d’inviter au dĂ©but du mois de janvier des esclaves pour partager avec eux une galette au beurre dissimulant une fĂšve. Si un esclave la trouvait dans sa part (aprĂšs, dĂ©jĂ  Ă  l’époque, qu’elles soient distribuĂ©es par le plus jeune cachĂ© sous la table), il gagnait le droit d’obtenir tout ce qu’il voulait pendant un jour et une nuit.

De la porcelaine contre la triche

Ce n’est que beaucoup plus tard que cette fĂȘte, transmise jusqu’à nous depuis plus de 2000 ans, s’est imposĂ©e le jour de l’épiphanie par les autoritĂ©s religieuses afin de contrer les pratiques paĂŻennes. C’est aussi au moyen-Ăąge que remonte la tradition d’une fĂšve en porcelaine Ă  la place de la fĂšve comestible. En effet, celui qui la remportait devait obligatoirement payer une tournĂ©e gĂ©nĂ©rale de vin Ă  l’ensemble des convives. Pour Ă©viter de payer, certains avaient coutume de l’avaler ! C’est donc pour lutter contre la tricherie qu’elle fut gĂ©nĂ©ralisĂ©e en porcelaine.

Bonne galette Ă  tous mais n’oubliez pas de l’acheter chez nos artisans rĂ©gionaux !

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